A zöld tea egy olyan teafajta, amelyet a Camellia sinensis leveléből és rügyeiből készítenek, amelyek nem mentek át ugyanazon a fonnyadási és oxidációs folyamaton, mint a fekete tea és az oolong tea. Ez az eljárás segít megőrizni a tealevelekben lévő természetes antioxidánsokat és más jótékony hatású vegyületeket, így a zöld tea népszerű választás az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt.
A zöld teának számos egészségügyi előnye van, többek között javítja az agyműködést, felgyorsítja az anyagcserét és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egyes tanulmányok szerint a zöld teában található antioxidánsok, különösen a katechin nevű antioxidánsok segíthetnek a sejtkárosodás elleni védelemben, és csökkenthetik az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a rák és a cukorbetegség.
A zöld tea világszerte népszerű ital, és általában hidegen vagy melegen fogyasztják. Íze enyhén kesernyés és földes, és önmagában vagy más összetevőkkel, például mézzel vagy citrommal keverve is fogyasztható. A zöld tea más italok, például matcha vagy zöld teás latté alapanyagaként is használható.
Egészségre gyakorolt előnyei mellett a zöld tea a főzésben is sokoldalú összetevő, és számos receptben, például pácokban, öntetekben és desszertekben használható.
Sonnentor - a világ különböző részeiről származó bio teákat forgalmazó márka, amely igyekszik kiváló minőségű alapanyagokat találni, és elsősorban európai beszállítókkal dolgozik együtt.
