A fekete tea a Camellia sinensis növény szárított, hengerelt és a szárítás és csomagolás előtt teljesen oxidált leveleiből készül. Az oxidációs folyamat adja a fekete tea jellegzetes színét, ízét és aromáját.
A fekete tea az egyik legnépszerűbb teafajta a világon, és sokféle formában fogyasztják, például szórt teaként, teafilterekben és palackozott, kész teaként. Általában forró vízzel főzik, és fogyasztható önmagában vagy tejjel, cukorral vagy egyéb ízesítőkkel.
A fekete tea koffeint és más természetes vegyületeket tartalmaz, amelyek serkentő hatással lehetnek a szervezetre, ezért népszerű választás reggeli fogyasztásra vagy délutáni italnak. A fekete tea jó forrása az antioxidánsoknak is, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök által okozott károsodástól.
Egészségre gyakorolt előnyei mellett a fekete tea a főzésben is sokoldalú összetevő, és számos receptben, például pácokban, öntetekben és desszertekben felhasználható. Néhány népszerű fekete teakeverék közé tartozik az Earl Grey, az English Breakfast és a Chai.
A legnépszerűbb fekete teáink a Sonnentortól származnak. Ez egy olyan márka, amely a világ különböző részeiről származó bio teákat forgalmaz, és igyekszik kiváló minőségű alapanyagokat találni, főként európai beszállítókkal dolgozva.
